MKP este cristal alb sau pulbere amorfă. Este ușor solubil în apă, iar soluția apoasă este ușor alcalină. Ușor solubil în alcool. Este higroscopic. După ardere, devine pirofosfat.
1. Este utilizat în principal în industrie (agent de cultivare a penicilinei și streptomicinei) și poate fi folosit și ca agent de îndepărtare a fierului și ca regulator de pH al pulberii de talc.

2. Utilizat ca agent de tratare a calității apei, microorganism și agent de cultură a ciupercilor.

3. În industria alimentară, este utilizată ca materie primă pentru prepararea apei alcaline pentru produse paste, agenți de fermentare, agenți de aromatizare, agenți de dospire, agenți alcalini ușori pentru produse lactate și alimente cu drojdie. Uneori se adaugă la ceaiul de lapte praf. Poate fi folosit și ca aditiv pentru hrana animalelor.

4. Folosit ca tampon în analiza chimică, în tratamentul de fosfatare a metalelor și ca aditiv pentru galvanizare.

Hebei Runbu Biotechnology Co., Ltd. este o întreprindere de înaltă tehnologie specializată în vânzarea de aditivi alimentari și materii prime alimentare. Compania este situată în frumoasa zonă de dezvoltare centrală industrială Shijiazhuang. „Construiți Runbu cu știință și tehnologie și întoarceți utilizatorii cu sinceritate.” este scopul întreprinderii noastre.

Principalele produse ale companiei sunt antioxidanți, coloranți, agenți de protecție a culorii, emulgatori, preparate enzimatice, potențatori de aromă, agenți de retenție a umezelii, întăritori nutriționali, conservanți și îndulcitori.