MKP je bijeli kristal ili amorfni prah. Lako je topljiv u vodi, a vodena otopina je malo alkalna. Malo topiv u alkoholu. Higroskopan je. Nakon izgaranja postaje pirofosfat.
1. Uglavnom se koristi u industriji (agens za kultiviranje penicilina i streptomicina), a može se koristiti i kao sredstvo za uklanjanje željeza i regulator pH pH talka.

2. Koristi se kao sredstvo za liječenje kakvoće vode, sredstvo za uzgoj mikroorganizama i gljivica.

3. U prehrambenoj industriji koristi se kao sirovina za pripremu alkalne vode za proizvode od tjestenine, sredstva za fermentaciju, sredstva za aromatizaciju, sredstva za kvašenje, blaga alkalna sredstva za mliječne proizvode i hranu od kvasca. Ponekad se dodaje mliječnom čaju u prahu. Može se koristiti i kao dodatak hrani.

4. Koristi se kao pufer u kemijskoj analizi, u obradi fosfatiranja metala i kao dodatak za galvanizaciju.

Hebei Runbu Biotechnology Co., Ltd. visoko je tehnološko poduzeće specijalizirano za prodaju aditiva za hranu i prehrambenih sirovina. Tvrtka se nalazi u prekrasnoj industrijskoj središnjoj razvojnoj zoni Shijiazhuang. "Izgradite Runbu sa znanošću i tehnologijom, a korisnike vratite iskreno." je svrha našeg poduzeća.

Glavni proizvodi tvrtke su antioksidanti, bojila, zaštitnici u boji, emulgatori, enzimski pripravci, pojačivači okusa, agensi za zadržavanje vlage, prehrambena ojačala, konzervansi i zaslađivači.