MKP to biały kryształ lub bezpostaciowy proszek. Jest łatwo rozpuszczalny w wodzie, a wodny roztwór jest lekko zasadowy. Słabo rozpuszczalny w alkoholu. Jest higroskopijny. Po spaleniu staje się pirofosforanem.
1. Stosowany jest głównie w przemyśle (kultywator penicyliny i streptomycyny), może być również stosowany jako środek odżelaziający i regulator pH talku w proszku.

2. Stosowany jako środek do uzdatniania jakości wody, środek do hodowli mikroorganizmów i grzybów.

3. W przemyśle spożywczym jest stosowany jako surowiec do przygotowania wody alkalicznej do wyrobów makaronowych, fermentatorów, aromatów, spulchniaczy, łagodnych zasadowych środków do wyrobów mleczarskich i drożdżowych. Czasami dodaje się go do herbaty mlecznej w proszku. Może być również stosowany jako dodatek do pasz.

4. Stosowany jako bufor w analizie chemicznej, przy fosforanowaniu metali oraz jako dodatek do galwanizacji.

Hebei Runbu Biotechnology Co., Ltd. jest przedsiębiorstwem high-tech specjalizującym się w sprzedaży dodatków do żywności i surowców spożywczych. Siedziba firmy znajduje się w pięknej strefie przemysłowej Shijiazhuang Central Development Zone. „Buduj Runbu, korzystając z nauki i technologii, i zwracaj użytkowników ze szczerością”. to cel naszego przedsięwzięcia.

Głównymi produktami firmy są przeciwutleniacze, barwniki, barwniki, emulgatory, preparaty enzymatyczne, wzmacniacze smaku, środki zatrzymujące wilgoć, wzmacniacze wartości odżywczych, konserwanty i słodziki.