MKP é cristal branco ou po amorfo. É facilmente soluble en auga e a solución acuosa é lixeiramente alcalina. Pouco soluble en alcol. É higroscópico. Despois da queima convértese en pirofosfato.
1. Úsase principalmente na industria (axente cultivador de penicilina e estreptomicina), e tamén se pode usar como axente eliminador de ferro e regulador do pH do talco en po.

2. Utilízase como axente de tratamento da calidade da auga, microorganismo e axente de cultivo de fungos.

3. Na industria alimentaria úsase como materia prima para a preparación de auga alcalina para produtos de pasta, axentes de fermentación, aromatizantes, levedantes, axentes alcalinos suaves para produtos lácteos e alimentos con lévedos. Ás veces engádese ao té de leite en po. Tamén se pode usar como aditivo para pensos.

4. Usado como tampón na análise química, no tratamento de fosfatación de metais e como aditivo de galvanoplastia.

Hebei Runbu Biotechnology Co, Ltd é unha empresa de alta tecnoloxía especializada na venda de aditivos alimentarios e materias primas alimentarias. A empresa está situada na fermosa zona de desenvolvemento central de Shijiazhuang. "Constrúe Runbu con ciencia e tecnoloxía e devolve aos usuarios con sinceridade". é o propósito da nosa empresa.

Os principais produtos da compañía son antioxidantes, colorantes, protexentes de cor, emulsionantes, preparados enzimáticos, potenciadores do sabor, axentes de retención de humidade, fortificantes nutricionais, conservantes e edulcorantes.