MKP adalah serbuk kristal putih atau amorf. Ia mudah larut dalam air, dan larutan berairnya sedikit alkali. Larut dalam alkohol sedikit. Ia bersifat hygroscopic. Setelah terbakar, ia menjadi pirofosfat.
1. Ini terutama digunakan dalam industri (agen penisilin dan streptomisin), dan juga dapat digunakan sebagai agen penghapusan besi dan pengatur pH serbuk talc.

2. Digunakan sebagai agen rawatan kualiti air, mikroorganisma dan agen kultur kulat.

3. Dalam industri makanan, ia digunakan sebagai bahan mentah untuk penyediaan air alkali untuk produk pasta, agen penapaian, agen perasa, agen ragi, agen alkali ringan untuk produk tenusu, dan makanan ragi. Kadang-kadang ia ditambahkan ke serbuk teh susu. Ia juga boleh digunakan sebagai bahan tambahan makanan.

4. Digunakan sebagai penyangga dalam analisis kimia, dalam rawatan fosfat logam dan sebagai bahan tambahan penyaduran.

Hebei Runbu Biotechnology Co., Ltd. adalah syarikat teknologi tinggi yang mengkhususkan diri dalam penjualan bahan tambahan makanan dan bahan mentah makanan. Syarikat ini terletak di Zon Pembangunan Pusat Perindustrian Shijiazhuang yang indah. "Bangun Runbu dengan sains dan teknologi, dan kembalikan pengguna dengan ikhlas." adalah tujuan perusahaan kami.

Produk utama syarikat adalah antioksidan, pewarna, pelindung warna, pengemulsi, persiapan enzim, penambah rasa, agen penahan kelembapan, penguat nutrisi, pengawet, dan pemanis.