MKP is wit kristal of amorfe poeier. Dit is maklik oplosbaar in water en die waterige oplossing is effens alkalies. Effens oplosbaar in alkohol. Dit is higroskopies. Na verbranding word dit pirofosfaat.
1. Dit word hoofsaaklik in die industrie gebruik (kweekmiddel van penisillien en streptomisien), en kan ook gebruik word as ysterverwyderingsmiddel en pH-reguleerder van talkpoeier.

2. Word gebruik as middel vir behandeling van watergehalte, mikro-organismes en swamkweekmiddels.

3. In die voedselindustrie word dit gebruik as grondstof vir die bereiding van alkaliese water vir pastaprodukte, fermentasiemiddels, geurmiddels, suurdeegmiddels, sagte alkaliese middels vir suiwelprodukte en gisvoedsel. Soms word dit by melkteepoeier gevoeg. Dit kan ook as voeradditief gebruik word.

4. Word gebruik as buffer in chemiese analise, by die fosfatering van metale en as elektroplateringsadditief.

Hebei Runbu Biotechnology Co, Ltd is 'n hoëtegnologiese onderneming wat spesialiseer in die verkoop van voedseladditiewe en grondstowwe vir voedsel. Die maatskappy is geleë in die pragtige Shijiazhuang Industrial Central Zone. "Bou Runbu met wetenskap en tegnologie, en lewer gebruikers opreg op." is die doel van ons onderneming.

Die belangrikste produkte van die maatskappy is antioksidante, kleurmiddels, kleurbeskermers, emulgatoren, ensiempreparate, geurversterkers, vogretensie-middels, voedingsversterkers, preserveermiddels en versoeters.